Landgångs Navigo Bacalau

Det här är ett recept som jag knyckte rakt av från SVT.s program Landgång.
Mycket gott blev det och kommer garanterat att lagas fler gånger här hemma!

Ingredienser
Beräknat för 4 portioner
600 g hela torskfiléer (jag tog frysta) 
1 st lök
1 st röd paprika
1 st grön paprika
1 st morot
1 st färsk chilifrukt (ta bort kärnorna)
0,5 dl olivolja
1 st burk krossade tomater
2 klyfta(or) pressad vitlök
1 st lime (saften)
 salt och svartpeppar efter smak
  
1 paket saffran
0,5 kg skalad och skivad potatis
 
 
Tomatsås
Grovstrimla 1 lök, 1 röd paprika, 1 grön paprika, 1 morot och 1 färsk chilifrukt (ta bort kärnorna)
Låt svetta i ½ dl olivolja (mjukna) cirka 10 minuter i en stor kastrull.

Lägg därefter i;
1 burk krossade tomater
2 klyftor pressad vitlök
1 pkt saffran
1 lime (saften)
salt och svartpeppar efter smak


Låt såsen koka upp igen och lägg därefter i ½ kilo skalad och skivad potatis. Koka cirka 10 minuter tills potatisen är al dente (mjuk med tuggmotstånd).

Häll upp hälften av tomatsåsen i en ugnsfast form. Täck med torskfiléerna, peppra med svartpeppar och häll över resten av tomatsåsen.

In i ugnen 15 minuter i 200 grader

Servera med sallad och eventuellt mer kokt potatis.


Kommentarer
Postat av: Veggomamman

Åhh, såg det programmet och tyckte det såg så gott ut...innan han la i fisken :-)
Ska fundera lite och se om jag kan fnula ut ngt annt än fisk eller om jag bara helt enkelt kokar potatisen klar i tomatsåskastrullen och äter som den är....Mmm, det luktade verkligen ut genom tv rutan när han lagade den maten :-)

Postat av: aggiornare

Stupore! Amo questo luogo!:))))))) http://www.usate348.org/aggiornare

2007-02-19 @ 01:56:02
Postat av: virgilio

Great site! Good luck to it's owner! http://www.bovso.org/virgilio

2007-02-23 @ 02:18:26
Postat av: cavalli

pagine piuttosto informative, piacevoli =) http://www.flryanair.org/cavalli

2007-02-24 @ 23:32:06

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress:

URL:

Kommentar:

Trackback